lundi 29 juin 2015

Accord mets-vins avec le Domaine Les Tines

En partenariat avec le syndicat du cru dans le cadre des "Ballades Vigneronnes", j'ai eu l'honneur d'accueillir Mr Jean Cardoner du Domaine Les Tines, à Cosprons, 3ème génération de 5 générations de vignerons, rien que ça!
Respect;
Les participants ont concocté un repas pour son Collioure rosé, son Collioure blanc et le Banyuls blanc.
Ouf, il a aimé!
Ateliers de cuisine à L'Atelier de La Cuisine.
Ballades dans le vignoble avec Le Syndicat de vins de la Côte Vermeille, les mardis et vendredis matins.
Ballade + atelier de cuisine, une fois par mois, inscriptions dans les 4 offices de tourisme de la côte.
Vins du Domaine Les Tines en vente directe au caveau à Cosprons!



Le savoir faire.


Gaspacho de tomates, tomate marmande farcie au fesols de Santa Pau et basilic, anchois de Collioure pour le Collioure rosé.

Le savoir vivre!

Fideuà au safran de Rodes et citron, baudroie pêchée du matin à Argeles par Olivier Durietz, Richard Martinez et Georges Jaume, les petits métiers pour le Collioure blanc.

Fraises et fromage de chèvre frais au miel pour le Banyuls blanc.

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